|
邓志欢1 *，吴志君1，韦明宇1，姚若存2，胡如海3，秦荣香4
（1、广西农垦永新畜牧集团有限公司530022；2、广西农垦西江畜牧有限公司 537104
3、广西农垦国有源头农场542406；4、广西农垦永新畜牧有限公司530317）
关键词：多点生产与疾病控制
摘 要：多点式生产与疾病控制有效地切断了疾病的传染链，提高了猪群健康水平、生产效率和经济效益，是集约化养猪获取持续高产高效益的根本措施。全群死亡率、全群淘汰率可降低3~4个百分点，药费减少5元/头，全群料比下降0.2，每头生产母猪年增收≥1339元，每出栏一头商品猪增收＞70元，经济、社会效益显著。
为进一步提高广西农垦集约化饲养外种瘦肉型猪生产技术管理水平和经济效益，更好地消化和吸收国内外科学养猪新技术，为市场提供优质瘦肉型种猪和安全的畜产品，增强企业发展后劲和产品市场竞争力，为广西畜牧业的可持续健康发展作出新贡献。广西农垦在认真总结历年集约化养猪经验的基础上，结合目前集约化养猪生产的实际，在实施和完善全进全出分阶段小单元饲养的同时，努力创造条件，实行多点式生产，并对危害养猪业严重的主要疾病进行有效地控制和清除，提高了猪群的健康水平和生产效率。作者认为，这是集约化养猪可持续健康发展，获取长期高产高效益的根本所在。近几年，广西农垦系统农场实行多点式生产和疾病控制取得了良好的效果，有力地促进了生产的发展，为农垦畜牧业的持续性健康发展奠定了坚实的基础。现将有关研究情况报告如下。
1. 材料与方法
根据垦区农场猪场生产的布局和生产工艺流程及猪场与猪场之间的距离进行分类归纳，并对其相应的主要生产技术经济指标进行归类统计整理、分析，以寻找出不同类之间存在的相互关系，为指导生产提供可靠的科学依据。
1.1猪场类型的划分
1.1.1三点式生产类型：种猪生产阶段，包括哺乳母猪、公猪、空怀、妊娠母猪饲养阶段；保育猪阶段；育成猪阶段分别在不同地点的猪场饲养，猪场之间的距离≥1000m。
1.1.2两点式生产类型：种猪生产阶段+保育猪阶段或种猪生产阶段；育成猪阶段或保育猪阶段+育成猪阶段；分别在不同地点的猪场饲养，猪场之间的距离≥1000m。
1.1.3一点式生产类型：不属于多点式生产类型的猪场，即种猪生产阶段、保育猪阶段和育成猪阶段在同一个地点猪场内饲养或在一个猪场内虽然进行功能分区，但由于区间距离＜1000m的猪场也归于此类型。
1.2各猪场根据本场实际基本上实行全进全出制分阶段隔离饲养，多数安装高床产房和高床保育设施，少数有半漏缝产房和半漏缝保育舍。（饲料配方和技术管理基本相同）
1.3数据来源：农垦系统25个单位集约化猪场的2002~2004年畜牧公司生产统计报表和财务报表。有关技术经济指标的计算公式按广西农垦永新畜牧集团有限公司瘦肉型猪无公害标准化生产技术基础记录系列表格与有关指标的计算公式进行计算、整理和分析。
1.4控制疾病的主要措施
1.4.1实行三点式饲养，切断传染病的传染链；
1.4.2实行部分清群，主要在保育阶段，2~3次/年；
1.4.3实行常年抗体监测，隔离或淘汰阳性个体；
1.4.4对危害严重的主要疾病进行免疫接种，控制或清除；
1.4.5采取分胎次饲养、仔猪超SEW、建立健全生物安全防御体系和严格消毒灭源与改善饲养环境等综合防制措施。
2. 多点式生产与疾病控制实施的结果
2.1 2002-2003年多点式生产与疾病控制实施的结果
2.1.1根据广西农垦25个单位猪场的分类归纳统计，对窝产活仔、每头断奶仔猪耗料、全群死亡淘汰和头猪药费等12个指标的分析，在同等条件下，三点式生产的主要技术经济指标明显好于其它类型的生产方式，详细结果见表1、表2、表3。
表1 2002-2003年多点式生产对母猪繁殖性能情况统计表
注：在相差栏第一行符号为三点式比两点式，增加（+），减少（-），第二行符号为三点式比一点式， 增加（+），减少（-），下同。
表1表明，实行三点式生产主要生产技术指标最好。尤其是在窝产活仔、哺乳仔猪成活、每母猪提供商品猪等指标比两点式好。三点式窝产活仔比两点式、一点式分别提高0.11头和0.33头；哺乳仔猪成活分别提高2.1和3.98个百分点；每头基本母猪年提供商品猪分别提高2.52头和2.91头。
表2 2002-2003年多点式生产饲料报酬和增重情况统计表
表2表明，实行三点式生产饲料报酬最好。头仔耗料分别降低3.35kg和6.11kg；育肥猪月平均增重分别提高1.05kg和3.06kg；达100日龄分别缩短5天和15天.
表3 2002-2003年多点式生产各类猪群死亡率情况统计表（%）
表3表明，实行三点式生产猪的死亡率最低，尤其是保育猪死亡、全群死亡淘汰率、头猪药费等指标比两点式好。哺乳仔猪死亡率分别降低2.0和3.88个百分点；保育猪死亡率分别降低2.21和3.17个百分点；全群猪死亡率分别降低2.54和3.75个百分点；每出栏一头商品猪的药费分别降低4.04元和7.06元。
2.2 2004年多点式生产与疾病控制实施的结果
2.2.1 根据农垦集约化猪场存在的问题，2004年加强了生产技术和绩效考核的管理与检查督促力度，主要生产技术、经济指标有所改善，尤其是窝产活仔、哺仔成活、全群死淘率等指标有明显改善，对降本增效起了重要作用，详见表4、表5、表6。
表4 2004年多点式生产对母猪繁殖性能情况统计表
表4表明，2004年三点式窝产活仔、哺乳仔猪成活率和每头生产母猪年提供商品猪有所增加，窝产活仔三点式比两点式分别提高0.1头和0.25头；哺乳仔猪成活率分别提高1.22和3.59个百分点； 每头基本母猪年提供商品猪分别提高0.82头和2.07头。
表5 2004年多点式生产饲料报酬和增重情况统计表
表5表明，三点式猪场每头断奶仔猪耗料比上年有所提高，这与2004年玉米质量有关。保育猪、育肥猪的料重比上年有所降低；育肥猪月均增重有所提高；与加强管理、全群死淘率降低紧密相关。
表6 2004年多点式生产各类猪群死亡率情况统计表（%）
表6表明，实行三点式生产猪群的死亡率和每头猪的药费最低。三点式哺乳仔猪死亡率分别比两点式、一点式降低1.15和3.63个百分点；保育猪死亡率比两点式、一点式分别降低1.22和2.44百分点；肥育猪死亡淘汰率比两点式、一点式分别降低2.84和3.46百分点；全群死亡淘汰率比两点式、一点式分别降低4.46和7.28百分点；出栏每头商品猪的药费比两点式、一点式分别降低6.81元和12.73元。
2.2.2实施多点式生产对疾病控制的效果
为提高疾病控制和净化的效果，用ELISA或PCR法对种猪进行了全群检测。根据多点式生产单位的统计资料分析，三点式生产猪群发病率显著降低，可有效地控制或清除猪伪狂犬、蓝耳病、布化杆病和口蹄疫、链球菌病、细小病毒和副嗜血杆菌等疾病，使猪群的死亡淘汰率大大降低，同时，由于猪群健康水平的提高，饲料转化率也相应提高，充分发挥了猪体的生产潜力，为增强产品市场竞争力和提高经济效益打下了坚实的基础（详见表7）。
表7 多点式生产疾病控制情况统计表（2003-2004年）
表7表明，采取三点式生产和疾病控制综合防制措施可以有效地控制和清除猪伪狂犬和蓝耳病等疾病。共检测12541头种猪，在实施疾病控制前，猪伪狂犬阳性率在5.35%~7.49%，通过两次淘汰阳性个体、部分清群和分胎次饲养等综合防防制措施，半年后用IDX公司试剂盒检测，阳性率为零，可疑率仅有0.18%，把可疑个体淘后，阳性率和可疑率都是为零；蓝耳病在实施疾病控制前阳性率为56.53%~63.83%，经过两次淘汰阳性个体、部分清群等措施处理后，三点式生产阳性率为零，两点式阳性率也为零， 可疑率仅为0.15%，淘汰阳性个体后，阳性率和可疑率都是为零；一点式生产经过同样的处理后，阳性率还有3.9%；保育猪的发病率有明显不同，三点式仅为2.03%，比二点式低2.5个百分点，比一点低3.59个百分点。就永新公司而言，采取三点式生产和疾病控制每年可多出栏保育猪3150头，增收135万元，效益是十分显著的。
3 分析与讨论
3.1实施三点式生产和疾病控制对生产成本的影响
3.1.1生产成本对比分析
根据广西农垦系统规模猪场2002-2004年度生产报表和财务报表的分类统计分析，在同等条件下，由于三点式生产有效地切断了传染病的传播途径和人员与器具的交叉感染，猪群的发病率显著降低，猪群的生产性能得到有效发挥，生产效率明显提高（详见表8）。
表8 实施三点式生产和疾病控生产成本对比分析（2002-2004年）
表8表明，实施三点式生产的主要技术经济指标完成最好，二点式生产次之，一点式生产较差。三点式与二点式比较，每头生产母猪年增收1339.18元，平均出栏一头商品猪增收72.39元，其中饲料费节支465.81元，占总数的34.78%，减少死亡淘汰和药费增收239.95元，占总数的17.92%，其它生产性能提高增收633.32元，占总数的47.29%；三点式与一点式比较，每头生产母猪年增收2580.14元，平均出栏一头商品猪增收139.47元，其中饲料费节支873.69元，占总数的33.86%，减少死亡淘汰和药费增收460.75元，占总数的17.86%，其它生产性能提高增收1245.70元，占总数的48.28%。根据三年的数据统计分析，永新公司实行三点式生产出栏商品猪减少药费5.43元/头，年增收43.98万元；死亡率下降3个百分点，可多出栏商品猪3900多头，按900元/头计，年增收357.8万元；肥猪淘汰率下降2个百分点，可增加出栏1620头，年增收145.8万元，仅此三项合计年可增收547.58万元。就广西农垦系统而言，全群死亡率每降低一个百分点就可多出栏一万头商品猪，增收1000万元，降低3个百分点就可增收3000多万元，可见实施三点式生产和疾病控制效益十分明显，是一项投资少，见效快，高产高效益持续时间长，社会和生态效益显著的生产模式，是中国养猪业持续性健康发展的必然趋势。
3.1.2各猪群生产总成本、增重饲料和药费成本比较分析
为进一步降低生产成本，提高经济效益，寻找出切入点和着眼点，近两年实行了分阶段分猪群进行成本核算，以提高可比性和资金使用效率（详见表9）。
表9 各猪群生产总成本、增重饲料和药费成本比较分析表（元/kg）
表9表明， 三点式生产各猪群生产总成本及其增重饲料药费成本最为理想。三点式生产基本猪群的总成本比两点式降低1.37元/kg，比一点式降低4.91元/kg； 保育猪群总成本三点式比两点式低1.15元/kg，比一点式低2.95元/kg； 育肥猪群总成本三点式比两点式低0.47元/kg，比一点式低0.88元/kg。基本猪群增重饲料药费成本三点式比两点式低0.76元/kg，比一点式低2.99元/kg；保育猪群增重饲料药费成本三点式比两点式低0.22元/kg，比一点式低0.68元/kg；育肥猪群增重饲料药费成本三点式比两点式低0.14元/kg，比一点式低0.47元/kg。三个阶段累加总成本三点式比两点式降低2.99元/kg，比一点式降低8.74元/kg。三点式基本猪群饲料成本比两点式低1.43元/ kg，比一点式低2.91元/ kg；育肥猪增重饲料成本最低，比两点式低0.32元/ kg，比一点式低0.51元/ kg。可见三点式生产与疾病控制有很强成本优势，对增强企业发展后劲和产品市场竞争力，提高经济效益将产生深远的影响。基本猪群的成本占总成本的≥55.25%，保育猪群占24~30.11%，两者占总数的80%左右，要降低生产成本，首先要从基本猪群或保育猪群寻找突破口，尤其是种猪群的健康及其保健、加强保育猪群的饲养管理作为重点。
3.1.3不同生产类型不同生长阶段药费成本比较
表10 不同生产类型不同生长阶段药费成本比较表（元/头）
从表10看出，基本猪群使用的药费分别比保育猪群和育肥猪群高，一般占总数＞50%，要降低药费开支，重点着手抓好基本猪群的保健、预防和消毒、灭源尤为重要。实行三点式饲养每出栏一头商品猪可比两点式少开支药费5.43元，比一点式少开支10.17元。以1000头母猪年产商品猪18500头计，实行三点式饲养可比两点式增收10.05万元，仅此一项永新每年可增收43.98万元，可见经济效益是显著的。
3.1.4多点式生产与疾病控制综合防制措施配套实施是关键。多点式生产在一定程度虽然切断了传染病的传染链，减少了人员、器具的交叉感染，只是人为的改变了传染途径的环境条件，不利于病原的传播，抑制了病原的生长繁殖和蔓延速度，使之不能够迅速生长、繁殖和扩充，并非从根本上消灭病原，因此必须同时配套实施疾病控制综合防制措施，才能起到事半功倍的效果。否则，即使在硬件上实行了多点式生产，在软件方面不实行有效的疾病控制综合防制措施，只能取得事倍功半的效果，所产生的效益就不够明显。因此多点式生产必须与疾病控综防措施紧密结合配套实施，才能显示出它的威力，发挥其最大的效能。实践告诉我们，综防措施并非一成不变，也要根据各单位猪群、猪舍及其环境和人员素质等具体情况研究制定，才能取得良好效果。
3.2对产品销售价格的影响（2004年）
3.2.1对商品猪销售价格的影响
表11 多点式生产与传统生产产品销售价格比较
表11表明，不同的生产方式产品的质量和卖价是不同的。不管是种猪、商品猪还是小猪，三点式生产出来的卖价最高。其中三点式种猪比两点式高215元/头，商品猪高0.23元/kg，小猪高2.15元/ kg；与一点式比较，种猪高600元/头，商品猪高0.46元/ kg，小猪高2.36元/ kg。可见消费者对种猪和小猪的健康非常关注，健康养殖和安全消费意识日益增强，健康种猪或小猪和健康安全无公害商品猪给企业带来更好的效益，将有力地促进养猪业持续健康发展。
3.2.2 对养殖效益的影响（主营利润）
表12 多点式生产经济效益分析比较表
从表12看出，三点式饲养单位主营利润最高，经济效益最好。其中三点式种猪头猪主营利润比两点式高227元，比一点式高329元；三点式商品猪头猪主营利润比两点式高1.55元/ kg，比一点式高2.50元/ kg；三点式小猪头猪主营利润比两点式高4.11元/kg，比一点式高6.22元/ kg，可见实行三点式饲养盈利能力最强，生产潜力最大，是集约化养猪获取持续高效益的根本措施
4．小结
4.1综上所述，三点式生产比两点式生产效果好。它既可切断传染病的传染链，减少人员、器具的交叉感染和生猪死亡与淘汰，又便于专业化生产和管理。多点式生产要与疾病控制综合防制措施配套实施才能取得更好的效果。
4.2距离是传染病传播的天然屏障。实行三点式生产可有效地切断病原的传播途径，提高猪群的健康水平和生产潜力，是集约化猪场防止与控制猪主要传染病传播的有效措施，是一种维持猪群从出生到上市的良好健康状况的标准饲养管理技术。结合部分清群和分胎次饲养及常年抗体监测等疫病综合防制新技术配套实施，可有效地控制猪瘟、链球菌病、细小病毒和副嗜血杆菌等多种疾病，清除猪伪狂犬、蓝耳病、布化杆病和口蹄疫等疾病，有利于降低生产成本，增强产品市场竟争力，其经济和社会效益显著。
4.3 实行三点式生产较大地提高了生产效率和经济效益。一般哺乳仔猪成活率可提高2~3个百分点，全群死亡率、保育猪与育肥猪淘汰率可降低3~4个百分点，减少药费开支5元/头， 全群料比可降低0.2左右，每头生产母猪年增加出栏猪1.5头以上，每出栏一头商品猪增收70元以上，经济效益十分可观，推广前景广阔，是集约化养猪持续健康发展的必然趋势。
（注：本文由邓志欢同志执笔撰写，参加整理资料还有唐荣福和各单位分管生产技术的负责同志，在此一并致谢。） *作者简介：邓志欢，男，广西南宁人，任广西农垦永新畜牧集团有限公司副总经理，高级工程师，长期从事集约化养猪生产技术管理研究工作，荣获多项省部级科技术成果。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
