• 七里香猪简介
  • 发布时间:2008-10-20 11:11:33 来源:中华香猪网-香猪|斑马小香猪|黄金猪|黑白猪|小山猪|麝香猪|从江香猪|藏雪香猪|环江香猪信息中心
  •  香猪一千多年前原产黔、桂两省接壤的九万大山地区,零星分布在少数民族聚居的偏僻山寨中,是我国稀有、世界少见的小型猪种,具有体型小、肉味香、基因纯、无污染的特点。1980年被列为中国八大地方猪种之一;1982年入编《中国猪种》第二集。

      黔、桂、湘三省,山清水秀,无污染的丘陵山区不少,科技人员经过数年精心选育,从巴马香猪品种中又培育出了完全适应当地气候环境的七里香猪。

      一、七里香猪的特征特性:

      七里香猪主要基因来自巴马贡香猪。其外貌清秀,矮、小、短、圆,性野早熟,外貌颜色主要表现为两头黑、中间白,部分个体中间稍带黑斑,肚子圆大,形体像个芭蕉,因而也称为“芭蕉猪”。

      巴马贡香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸。烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,而被誉为猪类的“名门贵族”。

      七里香猪为巴马贡香猪适应各地气候环境的培育品种,含有巴马贡香猪的全部优点,肉多脂少,热能低,钙磷比例十分合理,富含人体所需的各种氨基酸和微量元素,食之口感清香甘甜。七里香猪制成的食品,皮薄滑细,肉嫩甘香,爽口不腻,不带任何奶腥膻味。初生至60日龄的哺乳仔猪,在任何月龄宰食均无奶腥膻味,这是其他猪种都不具有的优点。

      二、七里香猪的适应性和饲养特点:

      1、适应性强,抗病率强,很少感染传染病,无人管理,在野外生活也能正常生长和产仔育成。

      2、饲养特点:

      (1)主要饲料:玉米、米糠、麦麸、大豆、花生、红薯、木薯、美人蕉、芋头、蔬菜、野菜等。

      (2)饲养粗放:所需营养水平低,仅需一般猪55~65%的营养标准便可完全正常生长发育并达高产,一般以青、粗料为辅。