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高铜作为促生长剂在1945年由英国人Braude博士提出，从此以后高铜在商品猪养殖中逐渐得到了广泛应用。高铜是指在饲料中添加125～250 ×10-6的铜，对仔猪可以产生铜离子的额外添加剂效应。就铜而言，它只是一种动物必需的微量元素，通常情况下仔猪日粮中铜为6×10-6，而肥有猪饲料中仅3×10-6就能满足需要（NRC1998）。有的饲料厂家不仅在仔猪、生长猪饲料中添加高铜，而且在肥有猪和母猪饲料中也使用高铜制剂。当铜含量高达250×10-6时，可使猪的脂肪变软，影响胴体性状，并对食品安全、环境和不可再生的矿物质的消耗等有不良影响。因此，美国不允许在饲料中使用高铜制剂，欧盟将铜限制在160×10-6以内，日本对于日粮中使用铜的上限分别为：仔猪（30kx以下）125×10-6、生长猪（30～70kg）45× 10-6、肥育猪（70kg以上）10×10-6。我国明文规定仔猪饲料中铜的最大添加量应小于200×10-6，其它畜禽应小于150×10-6。由于高铜的促生长效果的片面夸大化，养殖户对猪饲料粪便变黑的不正常商业要求，生产厂家误导性的炒作宣传，导致高铜的使用面越来越广，有无作用都盲目添加。更有厂家相互攀比铜含量高低，毫无科学依据地将之作为宣传重点。因此，尽管高铜的副作用明显，但也屡禁不止。本文主要从猪日粮中使用高铜的原因、高铜的危害及解决方法三个方面对这一问题进行探讨。 |
