|
一个养猪户给温总理的一封信 总理您好： 自4月份以来，生猪市场价格一路飚升，猪肉价格随之迅速上扬。为此国家高度重 视，日前，您到陕西进行了调研，并做出来重要指示，给我们养殖户增添了百倍的信 心。 总理的七条指示，在某种程度上可以起到一定的作用，但是未必能从根本上解决 百姓吃肉贵的问题，更不能完全解决中国的生猪生产问题。尽管最近一段时间，各个 新闻媒体进行了不同层面的分析报道，指出了一定的原因，但是深层次的矛盾并没有 揭示出来。笔者认为，造成今天的局面，主要是生猪生产模式正在发生着翻天覆地变 化，即从传统的散养模式向规模化、集约化模式转变，从而体现了供小于求的市场规 律。 如何解决未来中国百姓真正吃上放心肉、安全肉、便宜肉，中国政府应该加强以 下方面的工作： 一、提高认识，转变思想观念，加快牧业小区建设步伐。近年来，中央出台了一 系列的惠农政策，农民工的地位日益提高，农村的剩余劳动力转移步伐加快，外出务 工人员增多，搞养殖业的人越来越少，养猪业正由传统的散养模式悄悄地向规模化、 集约化模式转变。由于2005年下半年到2006年上半年，生猪市场供大于求，致使很多 养猪户，特别是散养户赔了很多钱，大部分退出了养殖业，这进一步加快了养殖模式 的转变，造成今年猪贵肉贵的局面。要从根本上解这一问题，应该加快牧业小区建设 步伐。尽管我国建设了很多牧业小区，但是存在着不均衡性。是否能根据各个省的实 际情况来科学设置建设牧业小区，使生猪生产分布均匀，从而缩小市场差价，确保猪 肉价格稳定。 二、直补猪农，调动养殖积极性，维护产销用三者的切身利益。生猪产业有其一 定的规律，由于2005年下半年到2006年上半年，很多养猪户面临困境，倒闭的倒闭， 转行的转行，可我们的政府在做什么呢？国家调控了吗？猪农此时很无奈，如果那个 时候政府拿出一部分资金直接补贴养殖户，就会调动养殖户的积极性，就不会出现今 年的局面。要想真正保持中国生猪业的健康、快速、可持续发展，政府应该从根本上 重视猪农的利益，就像种地一样给补贴，甚至按着一定时期的市场盈亏点给予一定的 补偿，确保猪农养殖情绪稳定、生产稳定，从而保证生猪屠宰企业猪源稳定，百姓肉 源稳定，国家稳定，真正维护产销用三者的利益。 三、规范市场，打击不法商贩，确保生猪市场畅通。一是加强生猪中介组织的管 理。部分生猪中介人（猪牙子）欺上瞒下，从中渔利，他们一买一卖仅100头就能挣上 2000元左右，严重干扰了市场秩序。政府应该成立有关组织，采取措施加强对生猪中 介人的考核、认证、管理。二是打破屠宰行业垄断。目前国内屠宰企业为数不多，有 的省市定点屠宰，在一定程度上形成了垄断。在2005年下半年到2006年上半年期间， 生猪每公斤4.9元，而猪肉价格最低也在每公斤9元以上，杀猪的和卖肉的每头猪300多 元利润，百姓并没有吃上便宜肉，造成了猪贱伤农，猪贱害民。如今，屠宰企业在短 时间内挣钱少就哄抬物价，争取国家补贴，道理何在？！苦了猪农和消费者。打破垄 断，就应该把屠宰权放给大的养殖户（场），实行真正的公司＋基地（农户），才能 保证货源充足，肉的质量提高。三是严厉打击私屠乱宰。在放开屠宰权的同时，要加 强市场准入管理，加强检疫，严厉打击私屠乱宰以及注水肉、病死猪肉，全包市民吃 上放心肉、安全肉。 =================================== 记者走访了部分肉菜市场，发现受价格上涨影响，我市精瘦肉价格已升至25元／公斤 ，不少市民只能“望肉兴叹”。 猪肉销量减半 昨日，陈家湾市场李师傅的肉摊生意有点冷清，他无可奈何地告诉记者，这几天 猪肉一天一个价，精瘦肉就升到了每公斤25元。“再这样下去生意可怎么做啊？”李 说，这几天猪肉价还有一个特点，就是上午和下午的价格还有差别，一般是上午的猪 肉价要贵出下午1元左右。肉类价格上涨的同时，市场上的客流和销量比去年同期减少 了近一半。一些猪肉经营户说，现在不光是消费者承受不了，而且我们卖肉的人也已 经承受不了了。每天营业额多了，利润下降了，我们这点利润有时候能把摊位费挣出 来，有时候还不够费用钱呢。市场内，好几位卖肉的摊主告诉记者，由于近期生意不 好做，几家门面只有关门。记者在该市场看到，几家门面已关闭，李师傅的肉摊左边 的几个摊位也空着。 肉摊酝酿退市 在采访中，一些肉摊经营户表示，因为经营惨淡，市内一些猪肉经营户正在酝酿 退市。他们称，除了排骨、瘦肉等一些比较好的部位可以卖到好价钱，猪颈肉、猪头 肉等都要亏钱卖。 昨日，记者在市内重百和新世纪等超市发现，超市内猪肉的售价却比农贸市场的 售价每公斤低4元左右。“现在超市的肉比农贸市场每500克平均便宜2元，我一般都在 这里买肉。”沙坪坝新世纪超市一前来买猪肉的市民说。而据超市有关负责人透露， 超市已经是在做亏本买卖，低价销售只是为了吸引更多的顾客。 据市物价局市场监管处工作人员介绍，针对当前的发展形势，我市猪肉价格近期 仍会居高不下，中秋、国庆节期间价格高峰极值可能出现，其价格的高位运行期极有 可能延续到今年年底。 和猪肉供应偏紧的局面，还将持续相当长的一个时期。其猪肉上涨的主要原因为去年 猪价过低、挫伤农民的养猪积极性以及生猪蓝耳病疫情的大面积发生，造成母猪流产 和仔猪大量死亡。 据《新京报》7月17日报道，今年以来猪肉价格在5月初和7月初出现了两次较大幅 度的上涨。至上周三，全国36个大中城市猪肉每公斤平均批发价已经达到18.57元，不 少地方猪肉的价格已经达到每斤12元。猪肉价格上涨如此之高，真的是从农民手中收 购的猪价过高吗？真的是养猪农民赚了大钱了吗？ 让我们先来看一组数据：2006年7月份生猪收购价格为每斤3元，猪肉市价为每斤5 ～6元。今年生猪收购价格为每斤4.5元，市场上猪肉价格却涨到了每斤10～12元。农 民养殖的生猪每斤价格上涨一元，市场上的猪肉却涨了5～6元。这中间4～5元的差价 在中间流通环节变得神秘“失踪”？ 客观公正的数据往往是最具有说服力的，一头重量为150斤的生猪，养猪农民的收 入仅为675元，其中还得扣除200元左右的养猪粮食成本，以及150元左右的小猪仔购买 成本(每斤6～7元，一般在20斤以上方可独立喂养)，一头生猪的净收入仅为325元。农 民百姓将一头小猪喂养成可以卖的肥猪，前后需要十个月，辛苦将近一年，其收入不 足城市居民一个月的最低工资。而净重为100斤的猪肉，猪肉中间商就赚取了400～500 元的利润，这比农村居民喂养一头生猪一年的收入还要高。 养猪农民口袋里面没钱进，积极性自然就没法高起来。在以农村居民较多的四川 、重庆等地，当地农作物主要以稻谷、小麦和玉米为主，稻谷人均每年收成在500斤左 右，按照每人每天1.3斤米的实际伙食计算，这样的收成只能满足每人一日三餐所需。 小麦现在的市场价为每斤0.61元，人均100斤的年收成，其收入仅为61元。玉米的人均 年收成在300斤左右，按照现行市场价格0.75元每斤计算，这部分粮食的人均年收入在 225元左右。加上前面小麦的年收入，一个农民一年的收入仅为286元。而每年人均种 子及肥料等各种农作物种植成本费用就需要100元左右。按照一家三口的标准家庭计算 ，一家全年的纯总收入仅为558元，不少家庭还得承担小孩的教育及日常开支等费用。 全部算下来，农村居民一年下来几乎没什么存款。在这样的景况下，靠养猪赚钱成为 当地农村居民挣钱的唯一希望，但近年来养猪成本持续走高，农民们不得不在梦想与 现实中徘徊。《经济参考报》曾经报道安徽省阜南县78.6%的农户不再养猪，也自在情 理之中，因为“养一头猪实在赚不了几个钱”。 根据猪肉加工从猪贩子到加工场、再由猪肉批发商到猪肉终端销售市场的四个流 通环节，从农民手中收购生猪每斤增加一元，在生猪加工和流通成本几乎没有改变的 现实情况下，每个环节却都递增了一元。 如何控制这些中间环节的递增式涨价，是社会各界需要关心和迫切需要解决的问 题。只有把这些不合理的涨价环节控制住，才能在不伤及农民切身利益的前提下，真 正把猪肉价格控制在合理的范围内，使包括猪肉在内的整个农产品市场朝着良性的轨 道运行。 |
