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生产中，为了预防早期断奶仔猪的腹泻和减少因环境变化造成的应激，缩短非适应期，日粮中常采用添加各种抗生素的办法，用量和种类越来越大越来越多，致使仔猪的抗药性也不断增强，遇有疾病时，对药物的敏感性降低，疗效不佳。长期使用抗生素对环境的污染相当严重。利用活菌制剂、酶制剂等活性物质作为仔猪防病促生长添加剂取代普遍使用的量大、种类多的抗生素，是近几年来猪营养和饲料研究的新型生物产品。为了探讨微生物制剂在早期断奶仔猪日粮中的应用效果，为大量开发绿色饲料，减少和废除抗生素作为常规添加剂，实现安全标准化生产，采用“3×3”拉丁方设计，在基础日粮一致的条件下，对照抗生素和微生物制剂对仔猪日粮营养成分的消化率、改善仔猪肠道的微生物菌群和提高生长速度，预防拉稀等的影响。我们于2002年7月~8月利用35日龄断奶仔猪进行了消化试验研究，结果报告如下。
1 材料与方法
1.1 供测原料 活菌制剂、金霉素。
1.2 试验猪选择及分组 选取发育良好、食欲旺盛、健康、体重10kg左右的35日龄断奶大约克公仔猪9头，随机分成3组，每组3个重复，每个重复1头猪，试验采用3×3拉丁方设计。
1.3 日粮配制 本试验基础日粮营养水平一致。试验1方在基础日粮内添加金霉素，试验2方在基础日粮内添加活菌制剂。
1.4 方法 采用全收粪尿法，进行3期实验，每期9天，其中5天适应期，4天全粪尿收集期，每一试验周期的开始和结束对试验猪称重。每一周期结束，从3个试验组中各挑选一头猪手术，取回肠和盲肠内容物，采用平板菌落计数法，通过细菌培养，计算肠道中大肠杆菌、芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌的数量。测定项目：实验日粮常规营养成分及氨基酸；粪中干物质、氮、氨基酸和尿中氮等营养物质消化率；肠道某些微生物数量变化。
1.5 样品分析方法 饲料中的蛋白质、氨基酸及常规成分，粪尿中的氮、氨基酸及其常规养分测定委托山东省农科院中心实验室检测，
1.6 数据处理 日粮粗蛋白质表观消化率、蛋白质净利用率和生物学价值，氨基酸、常规成分表观消化率，按农牧渔业部畜牧局《畜牧名词术语标准》农业出版社（1987）中的方法计算，最后将各种结果进行显著性检验。
2 结果与讨论
2.1 3种日粮的蛋白质表观消化率 见表1。2方稍高为97.32%，基础方和1方稍低分别为97.17%和97.14%，三者间未形成显著差异（P＞0.05）。
2.2.1 3种日粮的蛋白质净利用率 由表1看出，3种日粮的蛋白质净利用率相差不大，以加活菌制剂的2方稍高一点为93.90%，其次是加金霉素的1方为93.85%，基础方稍低点为93.52%，3种日粮间未形成显著性差异（P＞0.05）。
表1 3种日粮氮平衡全期结果
2.2.2 蛋白质生物学价值 由表1看出，3种日粮的蛋白质生物学价值以1方稍高为96.62%，2方次之96.48%，基础方稍低为96.24%，3方间差异不显著（P＞0.05）。
2.3 3种日粮氨基酸粪表观消化率 见表1。通过测定3种日粮氨基酸粪表观消化率，除个别氨基酸外，大部分氨基酸的粪表观消化率变化趋势是2方稍高，基础方次之，1方稍低。但3方间差异不显著（P＞0.05）。由此可见，活菌制剂的确能改善肠道菌群，提高对日粮氨基酸的消化率。
2.4 日粮常规营养成分表观消化率 见表2。粗脂肪表观消化率以2方、基础方较高为77.11%、77.21%，1方较低为73.52%，但未形成显著差异（P＞0.05）；粗纤维以2方稍高69.89%，1方和基础方稍低分别为69.12%和69.02%，3方间差异不显著（P＞0.05）；钙消化率以1方最高为70.37%，2方次之68.87%，基础方最低为50.39%，1方、2方和基础方间形成极显著差异（P＜0.01），1方和2方间差异不显著；总磷消化率以1方较高为56.24%，比2方、基础方分别高4.11、6.71个百分点，1方与2方、基础方间形成显著差异（P＜0.05〉，2方和基础方间差异不显著（P＞0.05）；灰分消化率以2方最高为69.18%，1方次之66.32%，基础方最低为63.40%，2方与基础方间形成显著差异（P＜0.05），1方与2方、基础方间差异不显著（P＞0.05）。
表2 3种日粮常规成分表观消化率
2.5 肠道微生物的测定 由表3看出，回肠和盲肠内容物中的芽孢杆菌、酵母菌、大肠杆菌和乳酸菌数量以2方最多，1方次之，基础方中最少。2方中的4种菌数量与1方和基础方差异极显著（P＜0.01，1方与基础料方间也形成极显著差异（P＜0.01）。
表3 肠道菌群检测结果
3 结论
3.1 氮沉积结果说明，蛋白质表观消化率、蛋白质净利率和生物学效价，总的趋势是添加活菌制剂的处理，对氮的沉积有促进作用，绝对值较高，但处理间未形成显著差异，也即影响不显著。
3.2 氨基酸消化率 本消化试验表明，以活菌制剂方较高，与氮沉积结果相吻合，比抗生素和基础日粮方对于仔猪提高氨基酸的消化率有一定促进作用。
3.3常规营养成分消化率的影响 三种处理在常规营养成分消化率方面仍然出现了以添加微生物制剂的2方，在粗脂肪、粗纤维、灰分三个指标上表观消化率最高，钙、磷表观消化率稍低于1方，但都高于基础方。综合分析三个处理各种试验测定结果，可以认为，在仔猪日粮中添加活菌制剂对营养成分的消化率有提高的作用。
3.4 肠道菌群变化规律 本次测定结果与营养物质消化率测定结果吻合，活菌制剂方的肠道有益菌显著高于抗生素方和基础日粮方，认为添加活菌制剂对仔猪肠道菌群的调整有利，显著增加肠道有益菌数，进而促进营养物质的消化，达到提高消化利用率的功能。
总之，本次消化试验显示，活菌制剂的效果优于抗生素优于基础日粮。不添加任何添加剂的基础日粮，其营养物质消化率都较低。综合分析三个处理各项试验测定结果，在仔猪日粮中添加活菌制剂对营养成分的消化率有提高的作用。
综合分析消化率和肠道菌群的检测结果，显现出研制的猪用微生物饲料添加剂及全价饲料配方功能优良，为生产中大量推广应用提供了较可靠的理论依据。 |
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