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10月23日记者走访山东省威海市区各大市场发现，五花肉零售价基本稳定在每公斤16元至18元之间，纯瘦肉每公斤22元左右，相比8月底，每公斤普跌5元左右。 一组数字见证了两个月来的猪肉批发价变化：8月23日，威海市农副产品批发市场的猪肉价格为每公斤26元，8月28日降到每公斤24元，9月10日每公斤为22元，而到了10月23日，其价格降至每公斤16元。在两个月时间里，猪肉批发价每公斤跌了整整10元！23日，记者获悉，威海市农副产品批发市场五花肉零售价每公斤18元，普通纯瘦肉每公斤22元。威海市区家家悦中心店五花肉零售价每公斤16.4元，纯瘦肉每公斤21.8元，其两个月前的价格分别是21.6元和25元。 猪肉便宜了，自然受到了消费者的欢迎。 加上天气转凉，猪肉销售量明显增加。23日，记者在威海市区家家悦中心店看到，选购猪肉的顾客络绎不绝，不少市民都表示能接受目前的价位。 生猪大量上市是肉价走低主因 从事猪肉买卖已十多年的宋德英介绍说，猪肉降价主要是生猪数量供大于求。最近，由于外地猪贩子进入威海购买生猪，猪肉才刚刚中止了下跌态势。 文登市养猪研究会会长蔡濂清分析说，从去年下半年起，在猪肉价格上涨以及国家补贴政策的激励下，养猪户纷纷扩大生猪存栏量。今年四五月份仔猪大量入栏而且成活率较高，同时今年夏秋气温高，运输不便，育成肥猪无法大量外运，造成本地生猪集中上市，供大于求，因此价格大幅下挫。以文登葛家镇为例，今年春天，该镇饲养母猪比去年同期增长了三成，目前存栏3200头；生猪存栏21000头，再次恢复到历史最高峰。据市畜牧局相关统计，第三季度全市生猪存栏量为63.8万头，比去年同期增长2.5%；出栏量为78万头，比去年同期增加10%。 威海市生猪屠宰管理办公室一位负责人表示，目前，威海市区生猪日屠宰量为300多头，外地供应市区市场的为100多头，屠宰量比以前有所增加。他认为，猪肉价格还有可能进一步下降，12月底或将结束跌势。 生猪生产期待走出“大起大落” 10月23日15时许，文登市黑猪良种场场长曲宏宇精心挑选了3头小黑种猪，他准备启程去济南参加全省畜牧博览会。 “别看这黑种猪每头不到50公斤，价格可近万元。”曲宏宇告诉记者，他的黑种猪取得了省畜牧局颁发的良种繁殖经营许可证，而且猪崽的需求量很旺盛，因为这种猪的肉质非常好，受到了消费者喜爱。 蔡濂清认为，猪肉价格下跌必然导致存栏量下降，而存栏量下降又会导致价格回升，其间要经历一个缓冲时间。从未来的市场需求看，猪肉的需求是有增无减，目前猪肉价格已经开始下跌，进入新一轮低谷期，养殖户要抓住目前价格低迷的时机加紧改良品种，等待市场好转。 蔡濂清建议，养猪业经过几十年的风雨历程，尤其是近几年养猪业大起大落带来的经验和教训，势必引导养猪户向养殖规模化、品种优良化、利润稳定化、饲料绿色化这样一个发展态势转变，从而逐渐实现养猪业的优质、高效和安全。 |
