“近期我省猪肉价格回落，这并不影响省级猪肉储备的设立进程。今年底以前，我省将储备8250吨猪肉。”10日，省商务厅市场处有关负责人说。他透露，有关部门只有遇到自然灾害、集体罢市等特殊情况导致的市场剧烈波动时，才会动用猪肉储备。当前，因饲料、仔猪价格回落导致的肉价回落，属正常市场现象，不会动用储备。

　　据悉，经省政府同意，今年10月7日，云南省商务厅已和省财政厅联合下发了《关于印发 云南省省级猪肉储备管理暂行办法 和 云南省猪肉地方储备制度实施方案 的通知》。省商务部门将在全省范围内建立省级、州市、企业3级储备。目前已经启动的是省级猪肉储备工作，根据国务院及商务部的有关规定，目前我省的省级猪肉储备总计划为8250吨。这些猪肉可持续一周供应我省每人每天2两猪肉。省级猪肉储备主要为活猪，并辅以冻猪肉、火腿。储备地区以昆明市为中心，相关州市为辅。其中昆明市储备占省级储备量的10%、曲靖占省级储备量的20%，玉溪占15%。

　　为实现“储得住、调得出”的目标，并合理盘活资源，商务部门正动员全省符合资质条件的规模化养殖企业申报储备资质，同时引导肉类生产和经营企业建立一定数量的商业储备。一旦出现需要动用猪肉储备的情况，有关部门将实行调用权。而为了保障储存量，相关部门将对企业下达一个计划任务，并要求企业提供报表信息制度，履行轮换告知等义务。企业也可享受政府的相关补贴政策，如管理费用等补贴支持。除有其他重大情况发生，在一般情况下，储备猪肉的上市价格将参照相关规定以及当时市场价格确定。

　　这位负责人表示，按照拉动内需、扩大消费的目标，明年我省还可能设立猪肉储备，但数量、品种结构会调整；商务部门还计划设立食用植物油等商品的储备，以调控市场。目前，省商务厅还没有其他调控猪肉市场的计划。