许多猪舍仍空空如也

   漳州市农村观察点办公室的调查显示，面对这一轮的猪价上涨，养殖户表现得极为理智。一位养殖户说：“再不涨价,很快就要绝养了。现在农村精壮年劳力纷纷外出打工,不愿意种田养猪”。
   石亭镇原来几乎家家户户养猪，但记者昨天看到，许多猪舍至今仍空空如也或改为他用。一位农户告诉记者：“十成空了六七成。”
   “如今猪苗的价格已高到每头400元，饲料、兽药、疫苗的价格也都大涨。如此高的成本，养猪需要投入大量资金。猪苗长成大猪，需要8个月时间，谁知到时是什么行情？风险太大。”石亭镇丰乐村的郑忠敏（音）说。
    和全国大多数地方的情况相同，漳州的生猪价格在去年下半年跌至谷底。郑忠敏2005年到龙海的养猪大镇白水买猪苗，猪场主人当时有300多头母猪，每头猪苗的成本约150元，售价100元，每卖1头猪苗亏本50元。2006年12月，郑忠敏再次找他买猪时，他的300多头母猪全淘汰，猪舍空空荡荡。据说他因此亏了30多万元。
　　“在价格跌至最低的时候，很多人撑不住，信用社不愿提供贷款，农户只能卖掉一栏猪，养活另一栏，这样猪越养越少了。”
　　长泰县珪后村有一养了10多年猪的专业户在今年春节过后,关掉猪场到县城打工被雇看大门,每月工资1000元，他觉得这比养猪安全多了。另一位养殖户告诉记者：“我把猪全卖了，现在每天踩三轮摩托送货，扣除油钱，全是利润。即使不出工，也只是没有收入而已，不会亏钱。”
　　“报纸上天天有股市信息，为什么没有猪市信息呢？”
　　据畜牧专家透露，就在猪价跌至最低的去年下半年，湖南、江西等省发生了猪疫情。今年6月4日，新华社发布了来自农业部的消息———根据统计，1至5月份全国发病猪总数为4.5万头，死亡总数为1.8万头。文中提到2006年夏、秋季首次爆发的变种高致病性猪蓝耳病对农民造成了“较大经济损失”。
   “很多养殖户不知道这一信息，他们在无法承受超低价格时，做出了弃养的决定。”漳州市委农办陈先生说。
　　“如果当时养殖户得到信息，政府再给点扶持政策，也许就能挺过来，就不会造成现在的猪荒了。”郑忠敏的父亲说：“报纸上天天有股市信息，为什么没有猪市信息呢？很多养殖户都处于盲目状态。”
　　   一头猪苗涨了二三百元
　　尽管眼下猪价一路上涨，农民的养猪积极性并不强。漳州岱山饲料批发市场的一位经营者说，现在每天批发的玉米等猪用饲料比去年减少了三分之一以上，可见当前生猪存栏数比去年同期减少了很多。
　　养猪成本太高，风险太大使不少人对这一行望而生畏。漳州市农村观察点办公室的调查显示，作为养猪最直接的饲料--玉米价格从1997年12月份的1.58元/公斤涨至2007年6月份接近2.0元/公斤,假设猪粮料肉比按3.0:1算(农村散养户的这个比例还会更高),因玉米涨价而造成一头猪(按100公斤算)成本要增加120多元,如果再加上水电费涨价、贷款银行加息、兽药、疫苗涨价、雇工及管理费用增加等等,对比1997年每头猪的成本要增加200元以上。
　　农户们还担心疫病的发生。对于农村散养户来讲,死了一头猪往往意味着一年养猪白忙活。据养猪专业户叶景兴介绍,一头10公斤重的小猪养到100公斤,仅饲料要吃掉680元。如果再加上小猪的成本400多元,每出栏一头大猪成本就要1000多元。一旦得疫病，1000多元就全没了。有些养猪户一发现猪感冒,体温稍微升高,就以为是“高热病”，甚至连75公斤左右的猪也卖掉。
　　
　　福建农林大学邵良平教授指出：“随着养猪高密度、高强度的饲养，养猪业面临的风险在加大。尤其是疫情防治，每头猪从出生到上市，要注射10种以上的疫苗，才能基本保证猪场安全。”
　　与养猪相关的饲料、兽药等行业也对目前猪价的高位运行表示担忧。饲料经营者说：“猪价高，可猪源少，饲料的销售量少了。”兽药经营者说：这样的价位还能持续多久？再过几个月如果又降下来，人们又不养猪了。目前很多农户是赊账买药，如果他们不养，我们就收不回货款。
　　                       养猪业风险太大
    “这一行业风险太大，漳州依靠养猪赚大钱的，找不到几个。”岱山饲料批发市场的一位经营者说。
　　石亭镇一户人家空着好几间猪舍，有人问：最近猪价这么高，你何不恢复养猪？他说：“你们若有把握，这钱你们赚吧。我好不容易才解脱，何苦再去抱这个拨火罐？”
   “在这一轮涨价中，能赚到钱的只是那些以前从未养过猪，在去年底误打误着进入这一行的。养了几年的，大部分都还没恢复元气呢。”郑忠敏说。
   　　从2003年到2006年，全国养猪行业经历了跌宕起伏的过程。2003年非典疫情之后，养猪行业得以迅速发展，但是从2005年9月开始，养猪行业受到猪链球菌病的影响，一路下滑，直到2006年南方各地猪疫情发生之后，拥有6亿头养猪规模的中国养猪行业遭遇“灭顶之灾”。
   就在2006年，漳州的养猪大户纷纷赔本经营，那些更小规模的散养户更是卖掉手头所有的猪，外出打工。
    郑忠敏指着一处改作加工厂的猪舍：这家的主人因欠债太多，如今“跑路”在外。债主封了他的猪舍抵债，后租给别人。
   漳州农村观察点的调查显示，尽管现在猪价好,但弃工回家养猪的基本没有。如今外出打工,男性每月平均工资有1000-1100元,女性也有800-900元。即使是在当地打农业短工,男性每天也有40-50元,女性也有30-40元。许多农户说：“这个行业风险太大，放弃养猪，外出打工，是必然选择。”
　              　应多给养殖户信息和指导
　　“为什么韩国、日本的猪肉价格高稳定？是因为他们在社会分工时只有行业不同，而收入却不会拉得太大。”漳州农办的畜牧专业人士分析说。
　养猪的成本在不断提高、没有协会组织的帮助、政府又不能准确及时地公布疫情等，这些问题都使养猪户们逐渐对从事养猪这一行当失去信心。
　　不久前，农业部农村经济研究中心《农村动态反映》刊发了漳州市农村观察点办公室的调研文章。文中提出了应理性对待猪价高涨的措施：改进养猪方式，实施标准化、规模化、生态化和科学化饲养管理，提高抵御市场和疫情双重风险的能力；完善重大动物疫病防控体系建设，减少疫病对养猪业造成的影响；引导农民组建养猪专业组织，开展统一防疫、消毒、饲养、销售等服务；加强行业信息引导，指导养殖户适度扩大养殖规模等。

　　               养猪10年一个轮回？
　　郑忠敏前天刚买进30几头猪苗。他算了一笔账：“每头也就六七公斤重吧，就花了1.1万元，算下来，一公斤猪苗要60元。8个月后，如果生猪收购价还能保持在每公斤10元以上，并且成活率高达95%，我才有利润。这简直是在赌博。”
　　郑忠敏同时开着一家兽药店，是至今仍在坚守的养猪户之一。养了14年猪的郑忠敏对猪价的高涨且喜且忧。他说，这很象1997年的情况，难道养猪真的是10年一个轮回？
　　1997年的高价带来的是随后长时间的市场低迷。他担心，如今这种前所未有的高价也仅仅是昙花一现，接下来的又是漫长的低谷。
　　他的担心来自于过去14年间自己所经历过的大起大落。虽然猪肉已成为中国亿万家庭的不可或缺之物（占到整个肉类消费的65％左右），但养猪户们却始终在高负债和高利润之间轮回。
   上世纪90年代初，郑忠敏从漳州农校毕业回乡，决定发挥所学专长发展养殖业。1994年，他盖起10几间猪舍，养了100多头猪，当时猪价一路上扬，在1997年达到高峰。整个石亭镇的养猪业就是那时发展起来的，很多农户不盖楼房先盖猪舍，卖猪发财后再盖楼，一栋栋紧挨着猪舍的二层、三层洋楼，使人们表示羡慕的同时也为猪舍飘来的异味感到不舒服。
　　郑忠敏通过养猪，积攒了家财，说下了一门亲事。但1998年起，因为生产能力过剩，外省生猪大量涌入，猪价一路狂跌，有的农户将猪苗养成可以出售的大猪，大猪售出的价格还不如当初买猪苗的钱。母猪生得越多，亏得越多，农户纷纷杀猪减养。郑忠敏结婚时就杀了两头母猪用以待客。当时生猪最便宜一公斤到了2.2元，而饲料价格已接近2.9元，有的村庄一天就杀掉几百头猪，杀猪声无数。期间，郑忠敏尝试向信用社贷款，遭到拒绝。他家有几间猪舍因土地征用被拆，父亲向镇干部理论，镇干部说：幸亏拆了，否则你亏得更多。几年下来，郑忠敏亏了6万多元。
　　低迷的价格一直持续至2003年才略有回升。2004年、2005年，猪价较为平稳，养一头猪有100元的利润。2005年，郑忠敏将7万多元土地赔偿款全部投入养猪业。没想到，2005年8月到2006年下半年，持续一年之内，猪市再度走低，低到一斤猪肉相当于一斤蔬菜的价格。
　　许多人弃猪打工。郑忠敏因为开着兽药店，一个人顾不过来，需要妻子帮忙，夫妇俩都无法外出打工，加上他学兽医专业，猪的成活率较高，才将就着撑到现在。
    “今年的价位谁也预想不到，但谁也说不清楚还要涨多久。”现在每头猪已经可以获利400元，但农户们认为，获利在200元左右是比较恰当的。郑忠敏说：“我们也不希望价位这么高，而是希望能平稳、顺当。”显然，他不希望再次经历从短暂的高价后走入低谷的轮回。