“当时吓了我一跳。 ”市民李先生对此感到十分不解，“谁能解释一下到底为啥发光？还能不能吃啊？ ”

　　昨日，记者在李先生家厨房里看到了那块“发光肉”，一块大约1.5公斤重的肉放在盘子里。李先生将肉拿到一个阴面房间，挡上窗帘，让房间内尽量变暗。大约30秒后，记者隐约看到盘子中的肉果然在慢慢发光，虽然光很弱，但可以通过荧光隐约看到盘子上的花纹。让人奇怪的是，并不是整块肉都发光，而只有瘦肉部分才能发出那种幽蓝的荧光。

　　据李先生的妻子董女士介绍，这块肉是27日她在市场花20元钱买的，因为当晚没来得及吃，就放在温度较低的阳台上。当天半夜，李先生上厕所，突然发现阳台一块发亮的东西，走过去一看，居然是这块肉。

　　【相关解释】个体问题，食用无害

　　生肉为什么会自行发光？记者通过网络查询了一下，发现类似的情况在全国各地偶有发生。一些相关专家虽然不能解释具体发光原因，但还是推测发光是由于猪肉上带有“某些磷光发光杆菌”导致发光猪肉的产生。“我也是第一次在我市听说出现发光猪肉。 ”鞍山市动物监督局检疫站业务站长吴先生告诉记者，他认为发光猪肉是一种个体问题，不是普遍现象，“活猪个体也是有差异的，当一些分解能力差、吸收能力强的活体猪吃到含磷丰富的饲料时，自身的肉内就含有了大量的磷元素，因此有些荧光产生；当然，也不排除在存放过程中沾染了一些发光细菌。 ”

　　对于这种肉能否食用，市动物监督局检疫站业务站长吴先生的意见是“可以吃”，但“必须高温煮熟后再吃”。